Desert: Papanasi cu smantana si dulceata

Papanasi cu smantana si dulceata

 

Ingrediente:

  • 500 gr branza de vaca proaspata  (foarte bine scursa)
  • 100  gr zahar
  • 2 oua
  • 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 esenta vanilie
  • 200 gr faina
  • smantana
  • dulceata
  • ulei pentru prajit

Mod de preparare:

  1. Branza se amesteca cu zaharul si bicarbonatul. Se incorporeaza apoi ouale si vanilia, iar la sfarsit faina. Se omogenizeaza bine.
  2. Se pune intr-o tigaie adanca mult ulei la incins.
  3. Se formeaza din aluat bile de dimensiunea interiorului pumnului.Se strapungebila cu degetul prin centru, apoi treceti bila prin faina. Usor, mariti gaura din mijloc si aplatizati putin colacul obtinut.
  4. Dati focul la mic si prajiti papanasii pe ambele parti aproximativ 5 minute, pana cand devin rumeni.
  5. Serviti papanasii cu smantana si dulceata.

Mod de servire:

Papanaşii se servesc cu un brâu de smântână asezonat cu dulceaţă, pudraţi cu zahăr pudră.  Cea mai potrivită smântână pentru servirea papanașilor este cea fermentată şi grasă, iar cele mai bune dulceţuri sunt cele din fructe de pădure (mure, afine, zmeură, etc), căpşuni, vişine sau cireşe amare. Papanaşii se pot servi şi cu sosuri de vanilie sau ciocolată.

Pofta buna!

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *