RETETA: Salata de fructe in cosulet cu crema de vanilie si sos de fructe

Ingrediente:

 

  • 16 capsuni taiate in 4 bucati
  • 1 vas mic de afine
  • 1 pachet de aluat  de placinta
  • 3 linguri de zahar tos
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • 4 linguri de unt, topit
  • 1 lamaie, suc si coaja
  • 1 lingurita vanilie
  • 1/2 cana de zahar
  • crema de vanilie
  • glazura de fructe
  • menta pentru ornat

Pentru crema de vanilie:

  • 1 ceasca smantana
  • 1/4 cana de zahar
  • 1/2 lingurita vanilie

Pentru glazura de fructe:

  • sucul de fructe rezervat

 

Mod de preparare:

  1. Preincalziti cuptorul la 425 grade.
  2. Clatiti si scurgeti capsunile. Clatiti afinele. Taiati capsunile in 4 bucati. Puneti afinele si capsunile intr-un castron mare. Adaugati coaja si sucul de lamaie, zaharul si vanilia. Se amesteca bine si se pune deoparte pentru aproximativ 30 de minute.
  3. Dupa ce fructele s-au macerat timp de 30 de minute, se scurg si se pastreaza sucul pentru a face glazura.
  4. Adauga sucul pastrat intr-un cratita mica.  Se aduce sucul pana la fierbere, apoi se reduce focul si se fierbe timp de aproximativ 5 minute pentru a se ingrosa sosul.
  5. Se amesteca scortisoara si zaharul tos intr-un bol mic si se pune deoparte.
  6. Din aluatul de placinta formati cosulete. Ungeti cosuletele cu unt topit si presarati scortisoara in varf. Coaceti-le timp de 15-20 de minute pana se rumenesc.
  7. Pregateste crema de vanilie: Mixeaza smantana cu zaharul la viteza medie pana cand devine rigida. Adauga vanilia si mixeaza inca 1 minut.
  8. Se umplu cosuletele cu fructe (capsunile si afinile), se pune crema de vanilie in varf si se garniseste cu menta.
  9. Toarna glazura de fructe inainte de servire.

Pofta buna!

salata de fructe in cosulet cu crema de vanilie si sos de fructe de padure
Salata de fructe in cosulet cu crema de vanilie si sos de afine

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *