RETETA ZILEI: Cartofi gratinati la cuptor cu pesmet si parmezan

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 1 ceapa
  • 400 ml smantana pentru gatit
  • 1 legatura patrunjel
  • 50 g unt
  • sare
  • piper
  • nucsoara
  • oregano
  • 30 g pesmet
  • 150 g parmezan ras

Mod de preparare:

  1. Alegeti 4-6 cartofi de marime medie si curatati-i de coaja. Taiati-i apoi jumatati si apoi felii subtiri.
  2. Tocati marunt ceapa si patrunjelul. Intr-o cratita de marime medie sau intr-o tigaie mai inalta, puneti jumatate din cantitatea de unt la topit si adaugati ceapa. Lasati la foc mic si amestecati cu atentie pana cand aceasta se caleste. Adaugati in tigaie 3/4 din patrunjelul tocat.
  3. Amestecati usor si incorporati cantitatea de smantana lichida. Condimentati cu sare si piper dupa gust.
  4. Acum, dupa ce ingredientele cele mai importante sunt gata pregatite, putem incepe sa aranjam preparatul in vasul care va merge la cuptor. Incalziti cuptorul. Intr-un vas termorezistent sau intr-o tava obisnuita, asezati feliile de cartofi suprapunandu-le, ca si tiglele de pe acoperis. Presarati deasupra condimentele: nucsoara, oregano, sare si piper.
  5. Pe o farfurie separata, amestecati parmezanul ras cu pesmetul.
  6. Adaugati deasupra cartofilor condimentati si frumos asezati in tava, compozitia de smantana, ceapa si patrunjel. Presarati parmezanul ras si pesmetul.
  7. Cand totul este gata, puteti adauga deasupra cateva bucatele de unt sau fasiute de unt feliate foarte subtire.
  8. Introduceti tava in cuptorul incins. Dupa ce vor trece 30-40 de minute, vasul poate fi scos, lasat putin sa se racoreasca si apoi servit.
  9. Presarati cu restul de patrunjel tocat si degustati.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *