RETETA ZILEI: Oua cu sos de iaurt condimentat

Ingrediente

  • 5 oua
  • 2-3 linguri otet din vin
  • 300 g iaurt grecesc
  • 2 linguri mustar
  • 2 castraveciori murati
  • 1 gogosar sau ardei capia
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura marar
  • 1/2 legatura busuioc proaspat
  • piper negru macinat
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • optional, sare

Mod de preparare

1. Cureti si speli ardeiul si ceapa. Tai marunt ceapa, ardeiul, castraveciorii si verdeata. Amesteci iaurtul cu mustarul, zeama de lamaie si un praf de piper. Incorporezi ingredientele maruntite si omogenizezi. Dupa gust, poti sa mai sarezi ori nu. Fiind condimentat, nu este neaparat nevoie sa pui sare.

2. Fierbi putina apa intr-o craticioara, iar dupa primele clocote reduci intensitatea focului, torni otetul din vin si, pe rand, continutul oualor, avand grija sa ramana intregi toate galbenusurile. Cand s-au coagulat, le scoti cu o paleta si le servesti impreuna cu sosul, la micul dejun.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *