RETETA ZILEI: Prajitura cu crema de vanilie si frisca

Ingrediente:

Blat

  • 4 oua
  • 150 g zahar
  • 3 linguri lapte
  • 3 linguri ulei
  • 7 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • un varf de sare

Crema

  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri zahar
  • 2 linguri faina
  • 1 plic zahar vanilat
  • esenta de vanilie
  • 250 ml lapte
  • 70 g unt
  • 200 ml frisca lichida

Ornat

  • 200 ml frisca lichida
  • 1 lingurita unt
  • 50 g ciocolata

Mod de preparare:

  1. Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mai mixam cateva minute. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu praful de copt. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt (22/30 cm) si dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 25-30 minute. Verificam cu o scobitoare daca blatul e copt.
  2. Crema: frecam galbenusurile cu zaharul apoi amestecam cu faina si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand mereu, pana se ingroasa si devine ca o budinca. La final adaugam zaharul vanilat si esenta de vanilie. Luam de pe foc si adaugam untul amestecand pana se topeste si se incorporeaza bine in crema. Lasam la racit. Mixam 200 ml frisca si adaugam in ea crema de vanilie racita mixand pana se omogenizeaza.
  3. Blatul racit il taiem in doua si ungem prima foaie cu crema de mai sus. Asezam peste crema a doua foaie. Mixam inca 200 ml frisca si ungem a doua foaie cu frisca.
  4. Ciocolata o topim pe aburi impreuna cu untul si ornam prajitura cu aceasta glazura.
  5. Dam prajitura la rece minim 1-2 ore inainte de a servi.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *