RETETA ZILEI: Varza calita

Ingrediente:

  • 1 varza alba de marime medie
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa alba
  • 1 rosie sau cateva linguri de conserva de rosii cubulete in suc propriu
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 3 linguri ulei de floarea-soarelui
  • sare, piper, dupa gust

Mod de preparare:

  1. Taiati marunt ceapa si ardeiul, le puneti la calit intr-o tigaie adanca cu putin ulei. Daca vi se pare ca este putin ulei mai adaugati si jumate de pahar de apa – asa varza va fi mai dietetica si sanatoasa, nu o scaldati in ulei.

  2. Dupa ce s-au inmuiat si calit ceapa cu ardeiul adaugati rosia taiata cubulete.
  3. Apoi adaugati pasta de tomate. Amestecati si lasati 2-3 minute.
  4. Tocati varza, nu foarte marunt si o puneti peste compozitia din tigaie.
  5. Dupa ce ati adaugati toata varza, amestecati bine si puneti capacul.
  6. Urmatorul pas foarte important este sa o caliti la foc moderat si obligatoriu cu capac – asa varza va lasa zeama, se va aburi si nu trebuie sa adaugati apa pe parcursul gatirii.
  7. Din 10 in 10 minute ridicati capacul si o amestecati.
  8. Aproximativ in 25-30 de minute varza trebuie sa fie gata(o gustati, daca mai trebuie, continuati s-o gatiti sub capac la foc mic), o potriviti de sare si piper, plus alte mirodenii care va plac – marar, cimbru, etc. Opriti focul si lasati 10 minute fara capac, sa se patrunda bine.

Pofta buna!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *